Recepten
-
Jostabes
Jostabes is een hybride vrucht die ontstaat uit een kruising tussen zwarte bessen (Ribes nigrum) en stekelbessen (Ribes uva-crispa). Deze vrucht combineert de zoetheid van zwarte bessen met de milde…
-
Kornoelje
Kornoelje is een vrucht die groeit aan de kornoeljeboom (Cornus spp.). De vruchten zijn klein, rond en hebben een felrode kleur wanneer ze rijp zijn. Ze hebben een lichtzure smaak…
-
Kweepeer
Kweepeer (Cydonia oblonga) is een vrucht die lijkt op een harde, gele appel. Ze hebben een bijzonder sterk aroma en een lichtzure smaak. Kweeperen zijn meestal te zuur om rauw…
-
Moerbei
Moerbei (Morus spp.) is een vrucht die groeit aan de moerbeiboom. Er zijn verschillende soorten moerbeibomen, maar de meest voorkomende zijn de witte moerbei (Morus alba) en de zwarte moerbei…
-
Lotusboom
De Lotusboom (Diospyros lotus, Nelumbo spp.) komt uit Azië en kan wel 1000 jaar oud worden. Het is een waterplant met prachtige bloemen die vooral bekend is om zijn decoratieve…
-
Esdoorn
Esdoorn (Acer spp.) is een boom die bekend staat om zijn karakteristieke bladeren en de productie van esdoornsiroop. Esdoornsiroop wordt gewonnen uit het sap van bepaalde esdoornsoorten, voornamelijk de suikeresdoorn…
-
Szechuan peper
Szechuanpeper (Zanthoxylum simulans) smaakt pittig en veroorzaakt een tintelend gevoel op de tong, maar is een bes. De plant is afkomstig uit de Chinese provincie Sichuan. Ook de bladeren en…
-
Pawpaw
De soort Pawpaw (Asimina trilopa) komt uit Noord-Amerika en staat ook wel bekend als prairibanaan, indianenbanaan, Ozark banaan of roomappel. De vrucht is een 5x3cm tot wel 16×7 cm grote, appelvormige,…
-
Chinese uienboom
De Chinese uienboom ook bekend als Chinese bieslook of knoflookbieslook, is een aromatische plant die behoort tot de uiengroep. Het heeft lange, dunne bladeren die lijken op bieslook en een…
-
Recepten uit het Voedselbos
Algemene instructie Gebruik zoveel mogelijk biologische ingrediënten, dan is er geen gif gebruikt in het proces en blijven flora en fauna in de omgeving het best in stand. Gebruik het…
Over Milieuvrienden