Asimina Triloba
De soort staat ook wel bekend als prairibanaan, Ozark banaan of roomappel. De vrucht is een 5x3cm tot wel 16×7 cm grote eetbare bes. De vruchten wegen 0,2-0,5 kg en bevatten veel zaden. De vrucht rijpt van groen naar geel of bruin. Het vruchtvlees smaakt naar banaan of mango, wat afhangt van de kruising. Het vruchtvlees bevat meer eiwitten dan de meeste andere fruitsoorten.
Gebruik: Naast vers eten, kan er heerlijk ijs van gemaakt worden. Maar ook als jam en likeur is het een aanrader! Ook kan de pulp prima ingevroren worden, het behoudt zijn heerlijke tropische smaak en kan zo later in taarten e.d. verwerkt worden.
Gezondheidsvoordelen: De vrucht is gezond en zit bijvoorbeeld vol vitamine C. Het heeft een goede voedingswaarde. De vrucht heeft niet alleen een hoog vitaminegehalte, maar bevat ook ontzettend veel mineralen, zoals magnesium, ijzer en zink en antioxidanten.
Pawpaw smoothie bowl
Ingrediënten
- 1 rijpe pawpaw
- 1 banaan
- 1/2 kopje bevroren mango stukjes
- 1/2 kopje kokosmelk
- 1 el honing
- Toppings naar keuze (zoals gehakte noten, kokosvlokken, chiazaad)
Bereiding
- Snijd de pawpaw doormidden, verwijder de zaden en schep het vruchtvlees eruit.
- Doe de pawpaw, banaan, bevroren mango, kokosmelk en honing in een blender.
- Blend tot een gladde en romige consistentie.
- Giet de smoothie in een kom.
- Garneer met toppings naar keuze, zoals gehakte noten, kokosvlokken en chiazaad.
- Serveer direct en geniet van je verfrissende pawpaw smoothie bowl!