De soort Pawpaw (Asimina trilopa) komt uit Noord-Amerika en staat ook wel bekend als prairibanaan, indianenbanaan, Ozark banaan of roomappel. De vrucht is een 5x3cm tot wel 16×7 cm grote, appelvormige, eetbare bes. De vruchten wegen 0,2-0,5 kg en bevatten veel zaden. De vrucht rijpt van groen naar geel of bruin. Het vruchtvlees smaakt naar banaan, watermeloen of mango, wat afhangt van de kruising. Het vruchtvlees bevat meer eiwitten dan de meeste andere fruitsoorten, het is zacht en romig. Schil en zaden zijn niet eetbaar.
Pawpaw smoothie bowl
Ingrediënten pawpaw smoothie bowl
- 1 rijpe pawpaw vrucht
- 1 banaan
- 1/2 kopje bevroren mango stukjes
- 1/2 kopje kokosmelk
- 1 el honing
- Toppings naar keuze (zoals gehakte noten, kokosvlokken, chiazaad)
Bereiding
- Snijd de pawpaw vrucht doormidden, verwijder de zaden en schep het vruchtvlees eruit.
- Doe de pawpaw, banaan, bevroren mango, kokosmelk en honing in een blender.
- Blend tot een gladde en romige consistentie.
- Giet de smoothie in een kom.
- Garneer met toppings naar keuze, zoals gehakte noten, kokosvlokken of chiazaad.
- Serveer direct en geniet van je verfrissende pawpaw smoothie bowl!